Caracterização do Posto de Trabalho:
Exercício de atividades de investigação na área científica de Bioquímica, Biotecnologia e Química com vista ao desenvolvimento de funções de investigação e disseminação, nomeadamente: 1) avaliação de perfil nutricional e de compostos bioativos de algas, incluindo compostos fenólicos e pigmentos; 2) avaliação de parâmetros de qualidade físico-química e microbiológica de algas; 3) processos de modificação de aromas, nomeadamente por encapsulação e fermentação; 4) avaliação de perfil de aromas e análise sensorial de algas e produtos alimentares. O trabalho será desenvolvido no âmbito do projeto ITSEE - Tecnologias Inovadoras para Melhorar a Experiência de Consumo de Algas Marinhas, suportado pelos orçamentos do Programa Inovação e Transição Digital, na sua componente FEDER, e da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, na sua componente de Orçamento de Estado. (Edital Ref.ª CDL-CTTRI-172-SGRH/2026)