Caracterização do Posto de Trabalho:
Serviço de Sala e Copa da Seção de alimentação
FUNÇÕES
1.Tarefas Genéricas:
a. No respeito pelas normas de higiene e segurança, organiza e prepara o serviço de restaurante, acolhe e atende os utentes, efetua o serviço de mesa, executa serviços de buffets, banquetes, cocktails e outros;
b. Garante o permanente atavio e o bom estado de conservação do seu fardamento;
c. Colabora com outros serviços em tarefas não diretamente relacionadas com o seu serviço.
2.Tarefas Específicas:
a. Executa a preparação das salas e arranjo das mesas para as diversas refeições;
b. Organiza a mesa após a saída de cada utente, faz a recolha dos utensílios e repõe a mesa para o serviço seguinte;
c. Faz a recolha de roupas sempre que necessário (toalhas de mesa, guardanapos, etc.) e leva-as para a lavandaria;
d. Procede à arrumação da sala e executa a limpeza, arrumação e higienização dos utensílios de uso permanente, conforme as normas e técnicas de higiene e segurança aplicáveis;
e. Colabora na supervisão dos stocks e informa o Chefe da Secção de Alimentação das faltas e dos danos;
f. Solicita a intervenção do Chefe da Secção de Alimentação, em caso de reclamação de um utente;
g. Recebe as senhas e orienta a distribuição dos utentes pelos vários espaços da sala;
Participa em todas as tarefas inerentes à função, incluindo a preparação de frutas, sobremesas, saladas e empratamentos.